金鯧魚養殖的基本過程
金鯧魚是鱸形目鯧科近海中下層的統稱，又稱鏡魚、扁魚、長壽龜等，具有季節性遷徙現象，以小魚、水母、硅藻等為食。具有補氣、養血、養胃益精、滑關節、軟筋骨等食用功效。
1、選種：金鯧的人工育苗技術已經相當成功，所以種子的大小比較勻稱。只要選的健壯活潑，身完好，鮑正常，大號的就可以了。培養種子的大小一般以5厘米左右為佳。
2、池塘選擇：金鯧養殖池要選擇交通方便、日照充足、水深適宜、潮間帶、水源充足、水質好、無污染源的地方。
3、池塘條件：金鯧養殖池要求池形規則，較好的位置是朝陽，長方形，東西方向。大小應根據養殖方法和設施條件而定。可大可小，水深1.2米以上無滲漏。配備曝氣器。
4、放養準備：金鯧養殖池除翻糖暴露外,清塘常用有生石灰、茶粉、漂白粉、巴豆、氨水等，施底肥培育天然餌料，10天后用幾條魚測試-下。澆水，計劃24小時后放苗。
5、魚苗放養：金鯧苗要遠離高溫天氣或天氣過冷時。密度為1000-1500魚/畝。通過浮在水面上的膨化飼料減少進料量。情況確定，一般1天為標準。
6、日常管理：金鯧魚整個養殖過程中，應根據池水的透明度進行補肥增氧，注意觀察天氣、水質、攝食活動和魚體生長情況，采取發現問題及時采取相應措施。
