從海洋到餐桌！海威現代化海洋牧場的“鎖鮮”秘訣

從流沙碼頭乘快艇出發

船身劃開雷州流沙港湛藍的海面

穿梭于星羅棋布的深水網箱之間

經過約12海里的航行

最終登上“海威2號”平臺

8月16日開漁節，來自全國的水產專家、采購商、餐飲從業者及網絡達人齊聚湛江，通過深入“海威2號”養殖基地，現場體驗投喂金鯧魚，聆聽養殖基地專家介紹海洋牧場建設情況等，探秘湛江海洋牧場的“鮮”。

三面臨海，2萬多平方公里的海域

將近1200公里的大陸海岸線……

自古以來，湛江就是天然漁場

具有發展現代海洋牧場

打造藍色糧倉的先天區位優勢

近年來，這座濱海城市大力發展深遠海養殖，“海威2號”便是其中代表。這個2023年6月投產的智能養殖平臺，其獨特的半潛桁架結構可抵御15級超強臺風。

登上“海上城堡”

乘船的搖晃感瞬間歸于平靜

平臺上安裝的湛江灣實驗室配備的智能化系統令人印象深刻：16個水上水下高清攝像頭實現魚群全景監測，一系列監測設備自動檢測水質、水文、氣象等情況，使人工成本降低60%。

在“海威2號”上

僅需2-3個人就能

養上百萬斤魚

據介紹，平臺設有3個大型網箱，總養殖水體超3萬立方米，單周期產量可達100萬斤以上，養殖有金鯧魚、軍曹魚等魚類。

全國每三條金鯧魚里

就有一條產自湛江

在湛江“海威2號”的養殖平臺上

眾人紛紛體驗投喂魚群

隨著飼料的投撒

金鯧魚、帶魚紛紛涌上水面

平靜的水面瞬間沸騰

有的躍出水面，有的擺動尾鰭

水花四濺

得益于科技的創新和

雷州流沙港海域的良好水質

這片環境養出的魚

肉質緊實、鮮味突出

3500余個深水網箱

智能養殖平臺的規模化應用……

在湛江這片海洋牧場上

金鯧魚已成為兼具

產業規模與品質優勢的“黃金魚”

近年來，湛江已打造出覆蓋種苗培育、深海養殖到預制菜加工的全鏈條產業體系，并以科技創新驅動傳統漁業升級。

鎖鮮速達，鮮之味

從“海威2號”返航

發布君來到了

雷州市覃斗鎮后洪村畫景工業園

廣東畫景食品有限公司位于產業園內

畫景食品是海威集團旗下企業，聚焦水產品精深加工及食品生產研發領域。該公司配置了4條自動化生產線，日均加工產能達60噸，其中精深加工產品產能為20噸，產品矩陣豐富多元，包括條凍金鯧魚、鹽漬金鯧魚、鳘魚、軍曹魚、南美白對蝦(條凍)、生蝦仁、瑤柱、鳘魚膠等多種本地特色產品。

依托海威集團優質的養殖環境與成熟的養殖技術體系，這里產出的魚類不僅種類多、規格大，而且品質接近天然野生，在營養風味、健康安全等方面優勢突出，為精深加工提供了優質的原材料。

同時，海威集團持續強化產地倉儲保鮮設施與集配能力建設，完善水產品全程冷鏈物流體系，提升產品配送效率，確保加工后的水產品能夠以最佳狀態送達消費者手中，實現“從海洋到餐桌”的全程溯源。